Om vinen
Sangiovese druerne til denne Vino Nobile kommer fra 8 forskellige marker i regionen. Frugten fra hver plot byder ind med forskellige stilarter som tilsammen frembringer en vin som både har intensitet og balance. Ydermere er vinen spontangæret uden brug af tilsat gær da det fremmer renheden i vinen. Vinen vil både kunne drikkes ung samt lagres med fordel.
Farven er dyb rubin med granat kerne. Duften er fyldt med røde saftige bær som hindbær, friske kirsebær og ribs. Med mere luft afslører den også de klassiske balsamico-noter samt, nelliker, læder og friske tobaksblade. Smagen er blød og tæt men ikke kraftig. Den røde frugt dominere igen og efterlader en krydret og varm note. Den underliggende tannin er flot integreret i denne Vino Nobile di Montepulciano og indrammer vinen til en helstøbt perle!
Modning: 8 måneder på store, brugte egefade
Passer til: Kalvekød, lam, grill, fasan, vildsvin
Drikkevindue: 10-12 år
Om producenten
Anmeldelser / det siger de andre
Antonio Galloni, Vinous.com:
92/100 Point
Henrik Oldenburg, forlaget-smag.dk:
18,5/20 Point
2. plads i stor Sangiovese-test > "Statelig Sangiovese fra en af Vino Nobiles topproducenter. Den har statur, den har frugt, den har karakter og rangerer over mange Brunello’er. Saften er mild og let røget, præget af lakrids, sveskeblommer og vild timian. Suveræn, drikkemoden Vino Nobile, bedre bliver det sjældent, selv den udholdende syre er mildt medløbende, og i glasset får den en lille, lækker druesødme. Prægtig madvin til kød og bløde oste." - Henrik Oldenburg
