Om vinen
En fin og klassisk Sancerre fra Domaine Paul Cherrier. Sauvignon Blanc druerne til denne vin kommer fra parcellerne omkring Verdigny som hører til nogle af de mest mineralske i regionen. Paul mener ikke at små Barrique fade gør andet end at forstyrre frugten i hans vine. Derfor lagres der udelukkende på ståltank og store neutrale træfade.
Farven er helt lys og fin gul med et strejf af hvidguld. Næsen er fyldt med fine hvide frugtblomster, grønne stikkelsbær, grapefrugt, grønne æbler og pære. Smagen er fyldig og intens med god citrusolie, nyslået gras, havsalt og grøn peberfrugt. Vinen har en god struktur og vil uden tvivl udvikle sig er over en lille årrække.
Modning: Ståltank, store fade
Passer til: Skaldyr, hvide fisk, østers, salat
Drikkevindue: 4-5 år
Om producenten
Anmeldelser / det siger de andre
