Om vinen
Phelps top Pinot Noir er opkaldt efter gårdens winemaker som kommer fra Bourgogne.
Alexandrine Roy har udvalgt de absolut bedste fade med Pinot Noir fra vingårdens egne marker. Herefter er de blevet komponeret til perfektion så vinen indeholder frugt som er både fyldig, frugt med meget terroir samt frugt med høj syre. Den endelige vin er utrolig nuanceret og samtidig meget smigerende. Når du nyder vinen, vil dine tanker sende dig mod Gevrey-Chambertin i Bourgogne, og specifikt mod de højere klassificerede marker.
Farven er dyb granat med rød tæt til kanten. En vidunderlig raffineret næse med friske sprøde hindbær, hindbærmarmelade, violer, røde kirsebær, hakket champignon, dugfrisk mos, vanilje og fin toast. I munden er omfavner vinen tungen som en rød fløjshandske med saftige skovbær, bløde tanniner og vulkanske mineraler. I eftersmagen har vinen noter af fem-krydderi, kanel og blommer.
Modning: Franske Egefade
Passer til: grillet fisk, Vildt fjerkræ, svampe, risotto
Drikkevindue: 10-12 år
Om producenten
Anmeldelser / det siger de andre
