2017 Perle - Chardonnay Dijon clone
Ekstra info
Om vinen
Denne ”Perle” af en Chardonnay er alt, hvad man kan ønske sig af en stor fyldig Bourgogne - kombineret med en endnu mere eksotisk frugt og intensitet. Chardonnay druerne modner perfekt i dette klima, og modsat Chardonnay fra Californien har vinen mere friskhed og syre, hvilket gør den utrolig lagringsværdig. Farven er gylden med tykke gardiner ned af glasset. Næsen er fyldt med eksotiske frugter som ananas, fersken, honning, melon, ristede mandler, gul pære, ristet lyst brød og vanilje. Smagen er først fyldig og dernæst forbløffende frisk og mineralsk som en – ja, Bourgogne. En virkelig imponerende Chardonnay, som også vil være sjov at servere i en blindsmagning.
Druer: 100% Chardonnay-klonet fra Dijon, Bourgogne
Modning: Franske egefade
Passer til: Skaldyr, hvide fisk i sauce, fede fisk, grillet fisk, lyst fjerkræ
Drikkevindue: 10+ år
