Om vinen
En super spændende Riesling, hvor man efter endt gæring har tilsat en smule af samme vin med højere sukkerindhold. Resultatet er en Riesling med mere fylde og en diskret sødme – ikke ulig en Tysk Riesling med en smule restsukker. Vinen er fortræffelig til det mere eksotiske køkken med krydderi, styrke og sødme.
Farven er lys gul med klar kant. Næsen er fyldt med grønne æbler, pære, grøn melon, mild hvid røg og fin citrusolie. Smagen er vibrerende og frisk med hvid fersken, grapefrugt, limejuice samt et strejf af sødme som blander sig med den herlige og liflige Riesling-syre. Den er både en smigrende tørstslukker samtidig med, at den er ret så kompleks.
Modning: Ståltank
Passer til: Skaldyrssalat, grillet skaldyr, thaimad, stærke retter med fisk, lagrede faste oste
Drikkevindue: 5-7 år
Om producenten
Anmeldelser / det siger de andre
