Om vinen
Electio er Parés Balta's hvide flagskib og samtidig en af de mest hæderkronede vine i regionen. Vinene er lavet på 100% Xarel-lo som stammer fra en biodynamisk dyrket vinmark med 90 år gamle vinstokke! En dybt seriøs og struktureret Xarel-lo, der er overrasker med sin intense og balancerede stil. Electio både gæres og lagres på nye fade af det fine Allier træ og tankerne ledes let hen på flot hvid Bourgogne!
Farven er lys gylden med et strejf af grøn. Næsen er koncentreret og fyldig med toast, fersken, smør, frisk dej, grønne æbler og kvæde. I munden er vinen er overraskende let og delikat med sprøde noter af citrusfrugter, kalkholdige mineraler, græs og lette krydderier. Vinen er dybt kompleks og intellektuel samtid med at den har en herlig og ligetil stil. Et anderledes og spændende unikum fra Parès Balta.
Modning: 4 måneder på nye franske egefade
Passer til: Skaldyr, fede fisk, grillet fisk, lyst fjerkræ
Drikkevindue: 6-8 år
Om producenten
Anmeldelser / det siger de andre
