2013 E. J. Church - Cabernet Sauvignon Reserve

Om vinen

Druerne til denne top cuvée kommer fra familiens gård Mayacamas Estate i Napa Valley. Druerne vokser i næsten 400 meters højde og får derved en perfekt blanding af sol og skygge så druerne ikke bliver overmodne. Resultatet er et unikum af en vin, som trods sin modenhed har et imponerende skelet af tannin under frugten der gør den i stand til at udvikle sig i adskillige år! Farven er dyb blodrød med mørk kerne. Fra glasset oser det op med saftspændte modne solbær, blåbær, grøn peberfrugt, knust grafit, vaniljekorn og ristede kaffebønner. I munden er vinen ekstrem kompleks med bøde røde og sorte frugter samt blød engelsk lakrids, brombær, blommemarmelade og mørk chokolade. I eftersmagen finder man den utrolig smidige tannin som er kendetegnet på bjerg-frugt af topkvalitet i Napa Valley. Modning: Egefade Passer til: Grill, lam, Rib Eye, vildsvin Drikkevindue: 8-12 år

Om producenten

Anmeldelser / det siger de andre