2012 Christians Cuvée Merlot

Om vinen

På toppen af hierakiet hos Wölffer Estate finder vi Christian's Cuvée Merlot. Vinstokkene er gården ældste på Merlot og er plantet i 1990. Det er tydeligt, at disse stokke har fået godt og grundigt fat i den mineralske undergrund på Long Island. Bag denne forbløffende koncentrede Merlot skinner nemlig et klart og maritimt terroir, som løfter og bærer vinen til imponerende højder. Men sin gode frugt og strukturede tannin, kan denne Merlot ydermere gemmes, med stor fordel, i mange år. Farven er utrolig mørk med kun en fin rød kant. Næsen summer af natsorte blommer, solbær, tørret kød, mørk chokolade, grafit og, mild hvid røg og ristede vaniljekorn. Vinen fylder munden med en intensitet og magtfuldhed, som man ellers kun kender fra de største Pomerol vine. Kaskader af blommemarmelade, ristede kaffebønner, kakaobønner, kandiserede violer, cigarblade, figner i lage samt nougat smelter sammen med den fineste tannin i en eftersmag, som næsten er uendelig. Modning: Franske egefade Passer til: Lam, fin entrecôte, hjort, fasan m.m. Drikkevindue: 10-20 år

Om producenten

Anmeldelser / det siger de andre