Om vinen
”Pavernes Skat” er en imponerende tæt og saftig hvid Chateauneuf-du-Pape lavet på næsten ren Grenache Blanc. Ligesom den hvide tradition Chateauneuf, undgår man også her den malolaktiske gæring for øget friskhed. Men modsat tradition ligger Trésor des Papes på egefade for at give vinen en mere fyldig og cremet struktur. Vinen kan med fordel gemme i en årrække og kan minde og hvide Bourgogner med alderen.
Farven er flot gylden med et strejf af grøn. Duften er fyldt med moden melon, akaciehonning, fersken, grønne pærer, sød kvæde og hvid peber. I munden er vinen frisk og tæt pakket med modne gule frugter, mineraler, lette krydderurter, og mild hvid røg.
Modning: Egefade
Passer til: Hvide fisk i sauce, grillet fed fisk, risotto, bløde oste
Drikkevindue: 7-10 år
Om producenten
Anmeldelser / det siger de andre
