2015 Chardonnay 'Lynette'

Om vinen

Lynette tager navn fra ejeren Robert Morris's charmerende hustru, og er den top-hvidvinen fra Phelps Creek, hvorfor udvælgelsen af druer er ekstra streng. Man samler kun den absolut bedste og mest modne frugt som derefter nænsomt presses og gæres. For at give vinen balance og rygrad overføres den til vingårdens bedste egefade hvor den får lov til at udvikle sig indtil den er klar til aftapning. En fremragende Chardonnay der bringer minder om de smukke, karakterfyldte hvide Grand Cru'er fra Côte de Beaune i Bourgogne. Vinen kan bruges til mange forskellige retter – også de mere kraftige. Farven er fin gylden med et strejf af grøn. Fra glasset kommer der moden ananas, akaciehonning, toast, smør, grønne æbler, melon og kvæde. I munden er vinen cremet og fyldig med citrusolie, gule blommer, vanilje, mild lakrids og knust sten. Modning: Egefade Passer til: Skaldyr, hvid fisk i sauce, fjerkræ Drikkevindue: 5-7 år

Om producenten

Anmeldelser / det siger de andre