Om vinen
Rosé de Saignée er en umådelig spændende rosé! Vinen er lavet på 100% Pinot Meunier – hvilket er sjældent i Champagne og det er kun de dygtigste producenter som formår at lave ekstraordinære vine på ren Pinot Meunier. Vinen har opnået den dybe farve ved at gære skallerne med i processen og ikke ved at tilsættet rødvin som man normalt gør i Champagne. Resultatet er en magtfuld rosé som står godt til selv fyldige og let krydrede retter. Ydermere er vinen ”Brut Nature” - helt uden dosage – en ultra ren og intellektuel Champagne!
Farven er mørk rosa med et fint strejf af orangeskal. I næsen vælter det op med intense skovbær, både friske og tørrede. Med mere luft kommer der valnødder, hyben og fine røde teblade. Smagen er rig og intens – munden fyldes ud med mørke bær, frisk marmelade med citrussyre, blodappelsin, mandelkerner, knust sten, hvid peber og friske svampe.
Modning: Egefade
Passer til: grillet fisk, lyst fjerkræ, fed fisk med chili, grillede grøntsager
Drikkevindue: 8-10 år
Om producenten
Anmeldelser / det siger de andre
