Om vinen
Nuits Blanche er vingårdens rene Chardonnay fra Hjembyen Avize i Côte des Blancs. Avize er en Champagnes mest berømte kommuner og er med sin 100% Grand Cru klassifikation toppen af poppen på linje med Le Mesnil Sur Orges og Cramant. Nuits Blanche er sammensat af de bedste parceller som Petit & Bajan har i Avize og er kun tilsat 3 gram dosage for at balancere vinen. Stilen er let, elegant og mineralsk. Et ultra rent udtryk for terroir i Côte des Blancs!
Farven er lys gul med fine strenge af perler. Næsen er fyldt med akacieblomster, hvidtjørn blomster, grøn pære, grapefrugtskal, toast og ristede mandler. Smagen er feminin og cremet med imponerende citrussyre, frisk gær, kold smør, fugtigt græs og maritime mineraler. De fine bobler smelter på tungen og efterlader flere noter af friske gule frugter og nødder.
Modning: Egefade
Passer til: Aperitif, østers, skaldyr, fede fisk, bisque, grillet fisk
Drikkevindue: 5-12 år
Om producenten
Anmeldelser / det siger de andre
