Champagne Contraste Extra Brut

Om vinen

Her har man mulighed for at smage en moden og ekstra kompleks Champagne fra Legret. Contraste er lavet på 60% Pinot Noir og 40% Chardonnay og modner i mellem fire og fem år sammen med depotet i flasken inden den bliver degorgeret. Den lange modning og kontakt med depotet giver vinen et væld af sekundære aromaer og gør vinen til en dybt fascinerende bekendtskab. Contraste vil både glæde med sin kompleksitet, men også med sin bløde og let drikkelige form. Farven er flot gylden med fin langsom mousse. Næsen er fyldt med modne gule frugter som kvæde, melon, moden pære, valnødder, champignon, ristede mandler, smør, mild hvid røg og lys karamel. Smagen fylder hele munden ud med en magtfuld og tæt stil. Kandiserede citroner, modne æbler, blommemarmelade, figner og mild underskov. Modning: Egefade Passer til: Grillet hvid fisk, lyst fjerkræ, svampe, vildt fjerkræ, modne faste oste Drikkevindue: 8-12 år

Om producenten

Anmeldelser / det siger de andre