Om vinen
Denne Cabernet Sauvignon er udvalgt fra nogle af vingårdens bedste parceller i Rutherford, som både giver druer med saft og kraft men også kølighed og god syre. Efter lagringen sammenstikkes vinene fra de bedste fade af den talentfulde vinmager Ashley Heisey, klar til aftapning. Vinen kan både nydes ung men også gemmes en pæn portion år hvis man ønsker en mere kompleks og dyb vin.
Farven er tæt granat med mørk frugt i kernen. Duften er er tæt pakket med solbær, blåbærmarmelade, grønpeberfrugt, cedertræ og ristede fennikelfrø. Med mere luft kommer der indslag af både vanilje, kakao og fin virginia tobak. I munden er vinen smukt afbalanceret med bløde tanniner perfekt intergeret i frugten samt en lang og vedvarende eftersmag af mørke skovbær, afdæmpet toast og grafit.
Modning: Egefade
Passer til: Kalvekød, okse, grillet svin og stegt and
Drikkevindue: 10-12 år minimum
Om producenten
Anmeldelser / det siger de andre
