2016 Pinot Blanc 'Das ende der Fahnenstange' Trocken

Om vinen

Pinot Blanc druen lever lidt af et liv i skyggen af mange andre og mere anderkendte sorter. Dette skyldes at det kræver en umanerlig dygtig vinmager til at lave en vin på Pinot Blanc som både har karakter og viser terroir. Men hos Bietighöfer er der ikke noget bedre end en udfordring og på ingen tid har vingården fået det allerbedste frem i denne undervurderede druesort! Kun de bedste og mest modne druer udvælges ved høsten og fermenteres efterfølgende i 500 lites Tonneau og 225 liter barrique. Resultatet er en dybt imponerende kompleks og balanceret Pinot Blanc hvis kvalitet og personlighed er udiskuterbar! Farven er smuk lys med mere gylden kerne. Næsen er fyldt med fine gule frugter som melon, kvæde og modne men friske æbler. Med mere luft kommer der også ananas, grøn papaya og akacieblomster. Smagen er let men intens of ekstremt saftig i stilen. Vinen har en ekseptionel fin underliggende syre som balancere vinen perfekt. Eftersmagen byder på både brioche, gær og fine kryddernoter. Modning: Egefade Passer til: Lette skaldyr, hvid fisk, grillet fisk, muslinger og sushi. Drikkevindue: 4-6 år

Om producenten

Anmeldelser / det siger de andre