Om vinen
Hvis man kan forestille sig den legendariske hvidvin fra Bordeaux Premier Cru Classé Chateau Haut-Brion - kombineret med end endnu mere eksotisk og samtidig mineralsk frugt, så har man svaret på Tysklands nye hvide kultvin! Ligesom de store hvide vine fra Graves i Bordeaux er Blanc Fumé sammensat af Sauvignon Blanc og Sémillon – henholdsvis 60 og 40 procent. Hos Vinomani har vi været umådelig heldige at få tildelt en allokation på blot ganske få flasker! Du skylder dig selv at smage denne ekstraordinære Cuvée mens vi stadig har den!
Farven er lys gylden med smuk ren kant. Allerede i næsen er man ikke i tvivl om vinens intensitet og koncentration! Noter af moden kvæde, gul pære, mango, kandiseret ananas og akaciehonning. Med mere luft får vinen indslag af frisk hvid peber, hvide frugtblomster og fine noter af brændt flint. Smagen er fyldig og vidunderlig cremet med flere gule eksotiske frugter som honningmelon, papaya og frisk citronlikør. I eftersmagen ligger det mineralske Pfalz-terroir som et ror der styrer vinen sikkert og stolt mod sejer!
Modning: Ståltank, egefade
Passer til: Hvid fisk i cremet sauce, kraftige skaldyrsretter, fjerkræ med svampe
Drikkevindue: 10-15 år
Om producenten
Anmeldelser / det siger de andre
