San Rustico Gaso

Drømmer du om at smage vinene fra en lille autentisk og familiedrevet vingård i Italien har Vinomani løsningen lige her! San Rustico i det smukke Valpolicella er nemlig indbegrebet af fantastiske vine kombineret med den klassiske Italienske landidyl som vi alle drømmer om! Læs mere

Vingården blev grundlagt i 1870 af Luigi Campagola, som allerede den gang havde stor forståelse for hvilke områder af Valpolicella som gave de bedste vine. Han valgte derfor Gaso regionen som efterfølgende også er blevet navnet på huset prestigeserie. En pudsig detalje ved San Rustico er at husets første store anderkeldelse kom i 1908, hvor man modtog en guldmedalje …det skete nemlig i Danmark, fra ambassaden i København. Hvis man besøger vingården i dag, vil man stadig kunne se selvsamme diplom, hængende mellem de utallige priser San Rustico har modtaget for deres fremragende vine.

I dag drives gården af brødrene Marco og Enrico Campagnola efter deres far Danilo’s bortgang. med uddannelser som henholdsvis ønolog og agronom har brødrene en dyb professionalisme samt engagement for faget. Dedikationen og lidenskaben skinner rent igennem hos Marco og Enrico som siden barndommen har deltaget aktivt i familiens vinøse passion.

San Rustico omfatter i alt 22 hektar vinmarker og en årlig produktion på blot 170.000 flasker. Vinene er opdelt i 2 serier – Grundserien San Rustico og ikke mindst prestigeserien Gaso. Der produceres både forskellige Valpolicella , Amarone og Recioto samt diverse hvide og røde som Soave og Bardolino.

Husets stolthed er dog Gaso-serien som bliver skabt af de mest modne druer fra vingårdens bedste parceller. Og det er blandt andet her den berømte og anerkendte Amarone ”Gaso” stammer fra. I de seneste år har San Rustico også fået stor international ros – Robert Parker’s The Wine Advocate skriver blandt andet ”The winery has developed a good following thanks to its Amarone from the prized Gaso vineyards, located 350 meters above sea level with red volcanic soils. Gaso wines are highly marked by their territory.” Monica Larner – TWA

Druerne som hovedsagelig bruges er de klassiske Corvina, Corvinone og Rondinella som dækker det meste af vingårdens ejendom. I marken forgår både håndtering og høst med håndkraft inden druerne transporteres tilbage til gården. Vinene lagres både på de store traditionelle fade på 20 hl til 60 hl samt på de mindre 500 liters. Gaso vinene derimod lagres på de klassiske 225-liters barriques lavet af det fineste franske egetræ, Allier og Tronçais.