Pusole Ogliastra - Vermentino Bianco di Sardegna

Beskrivelse

Denne spændende Vermentino er lavet – næsten som en orange vin – men ikke helt. Med det menes at drueskallerne har fået lov at gære med mosten i ekstra lang tid. Dette bevirker at vinen bliver langt mere kompleks, men den optager naturligvis også mere farve fra skallerne. Vinen er lavet som en naturvin, uden tilsætning af sulfit/svovl, og fremstår meget saftig og åben i frugten.

Farven er dyb strågul tæt til kanten. I næsen er vinen tæt pakket med citron, sød grapefrugt, kvæder og tørret hø. I munden går den dominerende citrusfrugt igen og smelter sammen med en maritim saltnote som frisker og balancere vinen.

Modning: Ståltank
Passer til: Skaldyr, fisk, pasta
Drikkevindue: 3-4 år

Lorenzo Pusole - Sardinien, Italien

Udover at have noget af middelhavets smukkeste natur og strande er Sardinien også begavet med et eksemplarisk terroir for vindyrkning. Sardinien er mest berømt for Cannonau druen som er det lokale synonym for Grenache. Og det her at den familieejede...
Se producent

Anmeldelser (0)