Indtast din søgning i ovenstående felt og tryk retur knappen
MENU

Champagne Ambrosie - Assemblage Grand Cru

Anmeld denne vin? Klik her
Vintype:
Tør/sød:
Årgang:
Størrelse:
Produktionsmetode:
Stil:
SKU: c5e04155ed54.

Tag: .
Clear

Anmeldelser:

'ÅRETS TØRRE BOBLER 2017' - Gastromand.dk:
BLINDTEST PÅ GASTROMAND.DK DEC.2017:
Flaskehalsen.dk:
KOMPLEKS & HELSTØBT | Winelab.dk:

Beskrivelse

Ambrosie eller Ambrosia er gudernes føde i den græske mytologi. Men selvom man naturligvis ikke bliver udødelig af at drikke denne Champagne, bliver man i hvert fald opløftet af den imponerende kvalitet. Vinen er blandet af rene Grand Cru druer: 70% Chardonnay fra Avize og 30% Pinot Noir fra Verzenay. Kombinationen af Chardonnay fra Avize og Pinot Noir fra Verzenay giver en smidig Champagne der både har god syre balance og frugt samt muskler og rygrad.

Farven er flot lys gylden med et svagt strejf af rosa. I næsen er vinen tæt af modne gule frugter som blommer, kandiseret citrus, ferskenlikør, grønne æbler og mandler. I munden fornemmer man den fine note af de røde bær fra Verzenay, der giver vinen en mere fyldig og maskulin afslutning; modne ribs, hindbær, jordbær samt ristede mandler smyger sig om tungen og afsluttes af den fine mousse.

Modning: Egefade
Passer til: Aperitif, amuse bouche, skaldyr, hvid fisk, lyst kød
Drikkevindue: 5-10 år

Petit & Bajan - Avize - Verzenay - Champagne, Frankrig

Findes der noget smukkere end når to mennesker falder for hinanden? Næppe – Det skulle da lige være hvis de samtidig er utrolig talentfulde og beslutter sig til at lave Champagne sammen! Men det var præcis hvad der skete efter...
Se producent

Anmeldelser (0)

6/6 STJERNER > Årets nytårsbobler 2017 er… Først og fremmest skal det siges, at feltet var smukt, enestående og hårdt! Det krævede en del af vores panel at dufte, vurdere, gensmage og finde frem til de endelig points. Der var faktisk ingen vine som faldt igennem og den gennemsnitlige score var høj! Vi skal finde en vinder, og på trods af en del diskussioner blev der til sidst enighed – her er vores vinder: Champagne NV Ambrosie – Assemblage Grand Cru. Vinderen kommer fra en helt ny spiller til vores kåringer, nemlig Vinomani. Det er godt gået og bestemt ikke en nem bedrift. Stort tillykke med det!
- 'ÅRETS TØRRE BOBLER 2017' - Gastromand.dk

6/6 STJERNER > "Den er fa’me lækker den her” – sådan lyder det fra Webmasteren, da denne ryger på bordet. Masser af syre, citrus, lime – de gode gamle Granny Smith æbler, lidt mango, parfumeret på den gode måde og så en helt skarp tørhed – sådan som boblerne skal være! Lidt bonus info er, at “Ambrosie” eller “Ambrosia” er gudernes føde i den græske mytologi, det er sikkert derfor den er kommet i Top 5. Den kommer fra en af de nye spillere i vores kåring – “Vinomani” – jamen velkommen til da!" - Smagepanelet hos Gastromand.dk
- BLINDTEST PÅ GASTROMAND.DK DEC.2017

"Denne flaske Champagne er i den absolut højeste kategori i sin prisklasse. På druerne Chardonnay og Pinot Noir er der skabt en flaske, der finder den sublime balance mellem at være frisk og fyldig, og mellem at have en tør syrlighed og alligevel en frugtsødme, der giver den imødekommende og lækre stil. Det er en Champagne, der er frisk uden at være tør ; diskret uden at være ligegyldig. Boblerne står flot og understøtter balancen i vinen, der sikrer, at der ikke er nogen dele af smagen, der trækker læsset mere end andre, men at der derimod er tale om en velafstemt og lækker oplevelse." - Flaskehalsen.dk
- Flaskehalsen.dk

"Frisk og kompakt, krydret og sødmefuld æblefrugt i duften. Fint og med masser af nuancer og mineralitet i kanten. Vidunderligt og friskt krydret med parfumeret æble i smagen samt lakridsrod og flint som opbyggende elementer. Helstøbt vin med en særegen og fremragende sødlig og salt afslutning. Perfekt til østers og det salte køkken." - Anders Jordansen, Winelab.dk
- KOMPLEKS & HELSTØBT | Winelab.dk

Der er ingen bedømmelser endnu.

Vær den første at anmelde “Champagne Ambrosie – Assemblage Grand Cru”